Η εμφάνιση των αντικολλητικών τηγανιών-φέρνει μεγάλη άνεση στη ζωή των ανθρώπων. Οι άνθρωποι δεν χρειάζεται πλέον να ανησυχούν μήπως κάψει κατά λάθος το κρέας κατά το μαγείρεμα ή ότι τα ψάρια κολλήσουν στο τηγάνι όταν τηγανίζουν.
Αυτά τα αντικολλητικά τηγάνια έχουν μικρή σχέση με την εμφάνιση συνηθισμένων τηγανιών. η μόνη διαφορά είναι ότι η εσωτερική επιφάνεια είναι επικαλυμμένη με ένα στρώμα πολυτετραφθοροαιθυλενίου (PTFE). Χρησιμοποιώντας τις εξαιρετικές θερμικές ιδιότητες, τις χημικές ιδιότητες του PTFE και τις ιδιότητες που--καθαρίζονται εύκολα, δημιουργήθηκε αυτό το δημοφιλές κουζινικό σκεύος.
Το PTFE χαιρετίζεται ως ο «Βασιλιάς των Πλαστικών» λόγω της εξαιρετικής αντοχής του στη χημική διάβρωση και τη γήρανση. Ακόμη και το aqua regia είναι δύσκολο να διαβρωθεί.
Τα συνηθισμένα πλαστικά προϊόντα είναι επιρρεπή στη γήρανση. Πράγματα που φαίνονται καλά στην αρχή θα εμφανίσουν ρωγμές ή ακόμα και θα σπάσουν μετά από τρία έως πέντε ή δέκα χρόνια.
Ωστόσο, τα προϊόντα που κατασκευάζονται από τον «Βασιλιά των Πλαστικών» μπορούν να μείνουν σε εξωτερικούς χώρους, εκτεθειμένα στον ήλιο και τη βροχή, για είκοσι ή τριάντα χρόνια χωρίς ζημιές. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιούνται ευρέως τόσο στην οικιακή όσο και στη χημική βιομηχανία.
Το ιστορικό παραγωγής των αντικολλητικών τηγανιών στην Κίνα ανάγεται στα τέλη της δεκαετίας του 1970. Εκείνη την εποχή… Το Υπουργείο Ελαφράς Βιομηχανίας διοργάνωσε συμπόσιο για την τεχνολογία προϊόντων αλουμινίου με εσωτερική επίστρωση και εξωτερικά επισμαλτωμένο, στο οποίο συμμετείχαν κατασκευαστές προϊόντων αλουμινίου, ερευνητικά ιδρύματα και ξένοι ειδικοί.
Μετά το συμπόσιο, τέθηκε το θέμα της ανάπτυξης αντικολλητικών τηγανιών{{0}, κάτι που ώθησε περισσότερους από δέκα εγχώριους κατασκευαστές προϊόντων αλουμινίου να ξεκινήσουν εργασίες έρευνας και ανάπτυξης σε αντικολλητικά τηγανάκια. Αρκετοί κατασκευαστές σε όλη τη χώρα εισήγαγαν στη συνέχεια γραμμές παραγωγής προϊόντων αλουμινίου με εσωτερική επίστρωση και εξωτερικά επισμαλτωμένα προϊόντα από το εξωτερικό, με ετήσια παραγωγή περίπου 20 εκατομμυρίων τηγανιών, εκ των οποίων οι εξαγωγές αντιπροσώπευαν περισσότερο από το 50%.